Torta de maçã é uma massa em que as maçãs são o principal ingrediente. Cada anfitriã tem seus próprios truques para ajudar a diversificar o bolo para quase todos.
É interessante que na Rússia, no final de agosto, foram realizados cultos em todas as igrejas ortodoxas camponesas. Os crentes chamam a maçã da festa de Salvador. Acreditava-se que a partir de 19 de agosto, você pode comer maçãs da nova safra colhida. Portanto, os cristãos crentes neste dia colocam torta de maçã na cabeceira da mesa.
Vários países têm o direito de ser chamados de "pátria" da torta de maçã: Rússia, América, Inglaterra e França. Os chefs desses países têm seus próprios segredos para cozinhar o famoso gostoso ... e o que você acha que faremos com esses segredos? Claro, compartilhe com você!
Nota! O bolo polvilhado com açúcar em pó parece ainda mais apetitoso. Polvilhe logo após o cozimento.
Trazemos à sua atenção uma lista das 10 melhores receitas para uma deliciosa torta de maçã, simples o suficiente para cozinhar no forno.
10. No kefir
Torta de maçã Kefir é preparada muito rapidamente, e o resultado é uma sobremesa deliciosa, além disso, até parece muito apetitosa na foto.
Como precisamos de óleo - 50 g, recomendamos que você o tire da geladeira com antecedência - deixe derreter. Em primeiro lugar, vamos conectar esses componentes: ovos batidos - 2 peças. com açúcar - 10 g (baunilha), uma pitada de sal, 1 copo. kefir e 50 g de manteiga.
Adicionando farinha peneirada - 1 pilha. na massa e refrigerante - uma pitada, mexa bem e, em seguida, comece a bater. 2 maçãs cortadas em fatias.
Pegue uma assadeira e unte o dreno. óleo. Primeiro, espalhe apenas metade da massa, maçãs e polvilhe levemente com açúcar. Depois de colocar a massa restante, alise-a com uma colher.
Tempo de cozimento: 40 min a 180 ° C.
Fato interessante: Pushkin A.S. adorou torta de maçã (1799-1837). Uma vez ele disse: "Não adie até o jantar o que você pode comer no almoço" O poeta tinha um bom apetite e sua iguaria favorita era uma torta de maçã, que ele desfrutou com um grande prazer visitar a família Wulf.
9. Em creme azedo
Torta de maçã (para esta receita, você precisará de 5 peças. De agridoce) e creme de leite - Uma receita que pode ser facilmente diversificada, combinando fatias de frutas com polpa de laranjas ou raspas.
Lidaremos com as maçãs no final, para que não escureçam. Primeira mistura de refrigerante - 0,5 colher de chá com creme de leite - 200 ml. Em uma tigela funda separada, bata 2 ovos e o açúcar - 1 pilha. Agora despeje o creme de leite em uma tigela. Despeje uma pilha. farinha (não se esqueça de peneirar), depois misture o necessário para uniformizar todos os pedaços.
Como na receita anterior, primeiro despejamos metade da massa na forma e, depois de colocar as maçãs, cortadas em fatias, a outra metade.
Tempo de cozimento: 40 min a 180 ° C.
8. Charlotte em uma rápida
Bolo de ar com maçãs faz jus ao seu nome - é cozido apenas 35 minutos, ou seja, 5 minutos mais rápido do que de acordo com as receitas anteriores. Os fãs de experimentos podem substituir as maçãs (para a receita, precisamos de 4 peças). Com abacaxi ou peras.
Bata 3 ovos com um copo de açúcar. Bata até a mistura ficar macia. Adicione 1 pilha. farinha e misture bem. O principal é que, no teste, não há grumos, ele deve ser suave.
Lubrifique o molde com óleo, espalhe primeiro metade das maçãs fatiadas e depois encha-as com massa. Continuamos de acordo com o mesmo esquema - coloque as maçãs restantes e encha com massa.
Tempo de cozimento: 35 minutos a 180 ° C.
7. Torta com recheio de proteínas
De acordo com esta receita, você pode cozinhar o original torta de maçã cheia de proteína. A delicada camada de proteína se assemelha a creme ou marshmallow. Muito incomum e mais importante - é tão delicioso!
Tomamos 3 ovos e desconectamos as proteínas das gemas. Retiramos as proteínas da geladeira e combinamos as gemas com o açúcar - 100 g, misture a massa com uma batedeira e coloque a manteiga - 200 g de manteiga, cortada em pedaços, uma pitada de sal e baunilha.
Misture a massa com uma batedeira e despeje 350 g de farinha. Amasse a massa e divida-a em 3 partes iguais - remova uma no freezer. Lubrifique o molde com óleo e, combinando 2 partes da massa, coloque-o. Nivele cuidadosamente com as mãos e forme os lados (2-3 cm). Rale as maçãs por 600 g e coloque em uma tigela.
Misture com 50 g de farinha de rosca e misture. Espalhamos o recheio sobre a massa. Combine as proteínas com açúcar - 100 g e bata esses 2 componentes em uma espuma forte. Espalhe por cima das maçãs. Retiramos parte da massa do freezer e ralamos. Polvilhe uniformemente sobre a torta.
Tempo de cozimento: 40 min a 170 ° C.
6. De Tsvetaeva
Com esta receita, você aprenderá a fazer bolos famosos. Torta de maçã era uma convidada frequente na mesa das irmãs do Tsvetaev - Marina (1892-1941) e Anastasia (1894-1993), provavelmente o nome veio daqui.
Derreta 100 g. manteiga e peneire a farinha com uma lâmina. Adicione 1 colher de chá de fermento em pó, óleo e creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres. Amasse à elasticidade.
Tomamos uma forma redonda e cobrimos com papel manteiga. Espalhamos a massa (é importante nivelá-la para obter uma espécie de “cesto” com os lados). Coloque 3 maçãs fatiadas na massa.
Para o creme, misture 1 ovo com açúcar - 200 g, farinha - 2 colheres de sopa. colheres de sopa e creme de leite 200 g.Depois de bater bem o creme, despeje sobre as maçãs.
Tempo de cozimento: 45 minutos a 180 ° C.
Sirva um mimo para o chá!
5. Bolo de Camada
Das maçãs você pode cozinhar muitos pratos: purê de batatas, geléia, geléia e, claro, tortas! Eles podem ser preparados não apenas com massa, mas a torta de maçã também é incrível com o pão pita - é isso que usaremos na receita.
Pegue 4 maçãs vermelhas, pique-as e cozinhe na pia. óleo - 50 g Polvilhe com açúcar por cima - 3 colheres de sopa. Em uma tigela, bata o leite - 250 ml. e 3 ovos. Continue a bater, adicionando 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.
Nas maçãs, depois de deixarem o suco, adicione canela - a gosto. Preparamos o molde, lubrificando seu dreno. Coloque as fatias de pão pita no fundo e coloque algumas maçãs por cima. Nós os distribuímos e depois derramaremos um pouco sobre a massa do ovo. Cubra o recheio com fatias de pão pita e repita o processo. No topo da torta deve ser pão pita, polvilhado com mistura de ovo e leite.
Tempo de cozimento: 25 minutos a 200 ° C.
4. Caçarola de maçã da Borgonha
Se você gosta de bolos com chá, sugerimos que você preste atenção na caçarola da Borgonha. É diferente porque cozinha rapidamente com o mínimo esforço, fica suculento e, para cozinhar, você pode usar qualquer tipo de maçã.
Derreta as ameixas em uma panela. óleo - 50 g Nós espalhamos maçãs descascadas e picadas nele - 2 un. Guisado por 2 minutos (é importante não levar a maçã à maciez).
Em uma tigela, combinamos a farinha peneirada - 3 colheres de sopa. colheres de sopa, 50 g de açúcar de confeiteiro, 2 ovos e sal - uma pitada. Misture a massa e despeje lentamente o leite - 100 ml. Bata com um batedor e verifique se a massa fica grossa. Misture a massa com as maçãs. Nós espalhamos na forma e polvilhe com canela - 2 pitadas.
Tempo de cozimento: 40 min a 180 ° C.
Não se esqueça de preparar café ou chá com sabor para a caçarola!
3. Bolo búlgaro
Versão búlgara de Charlotte Parece mais interessante e causa apetite. Esteja preparado para que seus convidados se interessem por sua receita - não se esqueça de anotá-la, pois é mais provável que você queira usá-la mais de uma vez!
Pegue uma tigela funda para misturar 4 componentes: fermento em pó - 1,5 colheres de chá, farinha - 1 pilha. - tanta sêmola. Misturar. 6 maçãs, rale e polvilhe-as com suco de limão - 1 colher de sopa. a colher. Misture novamente.
No final do formulário, colocamos o pergaminho e despejamos ingredientes secos misturados. Nivelamos cuidadosamente tudo e depois colocamos as maçãs - mas não todas, mas apenas um terço. Em seguida, despeje a mistura seca e as maçãs por cima (as maçãs devem ser a camada superior).
Com nozes picadas - 100 g. Polvilhe uma torta. Leite morno 1 pilha. despeje a torta (para que o leite seja distribuído por toda a torta, perfure-a em vários lugares).
Tempo de cozimento: 50 minutos a 180 ° C
2. Torta Americana
Na América do Norte, este bolo é popular. Tudo porque é muito bonito e delicioso. Vamos cozinhar torta americana e aprecio isso.
Em farinha peneirada - 450 g. Despeje sal - 1 colher de chá. 300 g picados em cubos de manteiga combinam com farinha. Misture com muito cuidado, despejando a água do processo - 150 ml. gelo. Misture e amasse a massa com as mãos.
Nós o removemos por 60 minutos na geladeira e, enquanto isso, preparamos o recheio. Para fazer isso, maçãs descascadas - 850 g, cortadas em pratos e espalhadas em uma tigela. Adicione a eles noz-moscada - uma pitada, meia colher de chá de canela, suco de limão (da metade), 170 g de açúcar, amido - 25 g, 30 g de ameixas derretidas. óleo - 30 g e 25 g Mistura.
Pegamos a massa 2/3 e rolamos para dentro do reservatório. Colocamos na forma (é importante que a massa ultrapasse os lados). Estendemos a massa restante e cortamos fitas com cerca de 2-3 cm de largura. No formulário, espalhamos o recheio de maçã, alinhe. Agora vamos tecer uma “cesta” das fitas cortadas em cima da torta. Ligamos a fita com a massa, que ultrapassava as bordas da forma, como se trançasse uma corda em círculo. Unte uma torta americana com um ovo.
Tempo de cozimento: 45 minutos a 190 ° C.
1. Torta em massa
Bolo a granel certamente o aquecerá no inverno e, a qualquer momento, causará um sorriso no rosto e, é claro, encherá a casa de calor e aroma!
Misturamos sêmola, açúcar, farinha em um recipiente - 1 colher de sopa cada. e fermento em pó - 2 colheres de chá. Esfregue 5 maçãs descascadas em um ralador. Tomamos uma assadeira e unte-a com óleo - 100 g.
Primeiro de tudo, despeje parte da mistura seca com farinha, coloque uma camada de maçãs por cima. Em seguida, também alterne as camadas. Cubra com uma mistura de ingredientes secos. Pegue um ralador e esfregue a ameixa sobre o bolo a granel. óleo. Distribua uniformemente.
Tempo de cozimento: 40 min a 180 ° C.
Em vez disso, escolha uma das receitas e cozinhe gostoso! Desfrute de sua refeição!