Ao fazer uma bebida alcoólica caseira como o luar, os especialistas recomendam se concentrar principalmente na qualidade do luar e do fermento. Os ingredientes restantes (sem contar a água) são considerados secundários e apenas dão à bebida um sabor adicional. As melhores receitas de purê para luar implica o uso de apenas matérias-primas de alta qualidade, então você pode esperar obter um produto alcoólico de alta qualidade.
10. Trigo
De trigo. Esta é uma das receitas mais difíceis de fazer purê para destilar bebidas caseiras. Primeiro você precisa preparar o trigo, que é derramado com água morna, mas não quente. Depois disso, o produto vegetal é limpo em um local escuro por alguns dias, para que mal possa germinar. Assim que os brotos aparecem, é adicionado açúcar, que é bem misturado com outros ingredientes. Em seguida, o mosto deve ser removido em um local quente e protegido da luz solar direta por um período de dez dias. Após esse período, o mosto é drenado e colocado sob uma trava de água por mais dez dias.
9. Em amido
Em amido. Primeiro, o amido é preparado para esta receita, que é amassada em água quente a trinta graus. Depois de bem misturado, são adicionados fungos alimentares e produtos de glicose. Essa opção é boa, pois é bastante simples de preparar e amadurece rapidamente. Após cerca de 5 dias, você já pode dirigir moonshine a partir de amido.
8. Em ervilhas com creme de leite
Em ervilhas com creme de leite. Esta é uma receita bastante incomum, que implica o uso de um produto de feijão como ingrediente adicional. Antes de adicionar açúcar, é necessário que as ervilhas, a temperatura da água do leite fresco e os fungos alimentares permaneçam sem ela por uma hora. Depois disso, você pode adicionar um produto de glicose e um pouco de creme azedo. Demora cerca de 3 dias para que a fermentação produza aguardente.
7. De congestionamento
De atolamento. Uma das melhores receitas é preparada de maneira bastante simples. Para fazer isso, basta anexar qualquer tratamento de frutas aos ingredientes principais. Nesse caso, você pode até usar geléia azeda, que por um lado será melhor e ajudará a amadurecer Braga em menos tempo. Antes de misturar, você deve monitorar as proporções e os indicadores de temperatura da água, que não devem ultrapassar 35 graus Celsius. Para a maturação de tal mash será suficiente 5 dias. Se o processo durar mais, você exagera no açúcar, o que não é muito bom.
6. em maçãs
Em maçãs. Uma das melhores receitas envolve a adição de maçãs pré-lavadas, descascadas e picadas aos ingredientes tradicionais. A consistência da fruta deve estar próxima do purê de batatas. Depois disso, fermento, açúcar e água são jogados na mistura resultante de acordo com a versão clássica. Alguns especialistas em cervejas caseiras recomendam que, antes de derramar um produto de glicose, deixe a mistura repousar por cerca de meia hora sem ele. A propósito, para a preparação desse mosto, uma versão seca do fermento é bastante adequada.
5. Beterraba
Beterraba. Esta é uma receita bastante comum, da qual muitos são aldeões. Para cozinhar, você precisa escolher um tipo de vegetal com açúcar. Essa mistura leva um pouco mais do que, por exemplo, o clássico ou o doce. Isto se deve ao fato de que as beterrabas devem ser cozidas primeiro descascando, esfregando e fervendo. Somente depois disso, enquanto o produto estiver morno, eles o misturam com água não mais fria que a temperatura ambiente. Depois disso, naturalmente, são adicionados os principais ingredientes, que iniciarão o processo de fermentação ativa - açúcar e fermento. Esse mash amadurece rápido o suficiente, então, após quatro dias, você pode iniciar o processo principal.
4. Nas uvas
Nas uvas. Esta opção de cozimento é considerada uma das melhores. Se você também estiver preparando vinho de uva, essa receita será muito útil, pois resultará em uma produção totalmente livre de desperdícios. Para tal purê, não será necessário mais do que uma refeição de uva. Tudo o que é necessário é adicionar água, açúcar e fermento a trinta graus aos resíduos da uva. Antes de remover o mosto para fermentação, misture bem os ingredientes para que o açúcar possa se dissolver completamente. Em média, essa bebida amadurece na ordem de uma semana, após o que prosseguem diretamente para a destilação do luar.
3. Em levedura de álcool
Levedura de álcool. Esta receita é considerada não apenas uma das melhores, mas também a mais simples. De muitas maneiras, é semelhante à versão clássica, apenas neste caso o fermento comum é substituído por álcool. Primeiro, você precisa conectar uma água morna a uma temperatura não superior a 30 graus Celsius com fungos alimentares. Mas antes disso, é necessário dissolver completamente o açúcar no líquido para que o fermento tenha algo com que trabalhar. Depois que uma reação violenta começa no mosto (leva cerca de uma hora para fazer isso), um selo de água deve ser instalado. Para a maturação completa de um mash, levará em média 10 dias. O fato de o processo ser concluído será notificado pelas bolhas que deixaram de se destacar.
2. Para café, cacau
Para café, cacau. Esta receita é preparada de acordo com a receita clássica, mas com a adição de xarope de café. Primeiro você precisa se preparar para o trabalho ativo de nossos "trabalhadores esforçados". Para fazer isso, da maneira clássica, eles são misturados com água morna. O xarope deve ser preparado separadamente com a adição de açúcar. Note-se que esta opção envolve uma destilação de duas vezes. Usando o mesmo princípio, você pode fazer moonshine com cacau, mas, no início, é preparada uma calda com pó com adição de açúcar. Esta não é apenas uma das receitas mais incomuns, mas também a melhor.
1. receita clássica
Receita clássica. O melhor é o purê, cozido naturalmente de acordo com a versão clássica. Não há nada supérfluo: tudo o que você precisa é apenas açúcar, água e fermento para amassar o mosto. No estágio inicial, é necessário preparar um dos principais componentes, o que, de fato, permite obter o "material" para a futura bebida alcoólica - isso é levedura. Para fazer isso, eles devem ser colocados em água morna. Se você realmente superaquecer o líquido, seus esforços poderão terminar tristemente, pois os "trabalhadores" simplesmente morrem. Portanto, a temperatura não deve exceder 35 graus Celsius. Observe que o recipiente onde o mosto será preparado não pode ser completamente cheio, pois isso ameaça que o mosto comece a fugir. Levará de uma a duas semanas para o amadurecimento de matérias-primas, mas é melhor não superexpor e usar como pretendido no sétimo dia. O fato de a mistura de graus ter amadurecido é evidenciada pela ausência de bolhas emitidas, que nada mais são do que dióxido de carbono emitido.