O caviar nada mais é do que o produto sexual das fêmeas de alguns animais, seus ovos. O caviar fertilizado é usado como produto alimentar e é muito apreciado. De fato, todos estão familiarizados com o estereótipo de que pessoas ricas podem "comer caviar com colheres».
Claro, tudo depende do preço. O caviar a priori pode não ser barato, mas alguns preços são simplesmente chocantes. Este fato não incomoda gourmets reais. Sem arrependimento, eles podem doar vários milhares por um pequeno pote de guloseimas. É claro que essas pessoas incluem apenas aqueles que possuem alta riqueza material. Mesmo se você não pertencer a eles, pode estar interessado em nossa classificação. Abaixo está o top 10 caviar mais caro do mundo.
10. Ovas de lúcio
Na Rússia, este produto é utilizado desde tempos imemoriais. Agora é muito menos popular que o caviar preto ou vermelho, mas em vão. Seu custo é muito mais barato e propriedades úteis não menos.
Além disso, é um produto dietético, seu conteúdo calórico é várias vezes menor que o do vermelho tradicional. Pike Caviar friável, cor âmbar suave, muito agradável ao paladar.
Recursos benéficos: fortalece o sistema imunológico, melhora a circulação sanguínea, afeta positivamente os sistemas cardiovascular e nervoso, protege o corpo do envelhecimento precoce, melhora a visão.
Custo: embalagem habitual - 112 gramas custará 250 rublos (preço médio), um quilograma pode ser comprado por pelo menos 2500 rublos.
9. Caviar de truta
Caviar vermelho sempre foi considerado uma iguaria. Existem várias variedades, caviar de truta - um dos mais deliciosos e saudáveis. No entanto, é fácil distinguir na aparência: tamanho pequeno de ovos (até 2 - 3 mm), cor laranja brilhante.
Recursos benéficos: reduz o risco de coágulos sanguíneos, combate doenças cardiovasculares, inflamações, fortalece o sistema imunológico. Contém ômega-3 e 6, sem os quais é impossível o pleno funcionamento do corpo humano.
Custo: embalagem (200 g) de 600 rublos, o custo de um quilograma é de 2600 rublos.
8. Caviar de ouriço do mar
Este prato incomum pode ser provado em restaurantes no Japão, Estados Unidos e Nova Zelândia. Há não muito tempo, começou a ser muito popular na Rússia, pois é um afrodisíaco eficaz. Obviamente, é muito caro, para que nem todos possam apreciar o sabor deste produto. A propósito, seu gosto é muito específico. Cor de amarelo dourado a laranja brilhante.
Recursos benéficos: promove a reparação tecidual, tem um efeito benéfico no sistema circulatório, evita o aparecimento de oncologia, remove toxinas e aumenta o desempenho, tem um efeito rejuvenescedor.
Custo: 100g caviar de ouriço do mar pode ser comprado por 500 rublos.
7. Ovas de sapo
Produto pouco convencional. A maioria das pessoas não o come por causa de quaisquer preconceitos e princípios. Em termos de sabor, lembra caviar preto, mas é um pouco amargo.
Ela é incolor. Recentemente, esse caviar atraiu caçadores furtivos, eles costumam manchá-lo e depois o vendem sob o disfarce de vermelho.
Benefício ou dano? Este produto foi pouco estudado, então você não pode dizer com total confiança se pode ser consumido. Em alguns paises ovas de sapo considerado uma iguaria.
Acredita-se também que o produto é tóxico. Tudo depende do tipo de sapo. De qualquer forma, cientistas de Cambridge estão tentando provar que esse caviar tem propriedades antienvelhecimento. Se tiverem sucesso, o interesse no produto aumentará, porque as pessoas estão prontas para comer até um sapo, a fim de parecerem pelo menos um pouco mais jovens.
Custo: Não é necessário falar sobre números exatos, porque comprar caviar de sapo não é tão simples. Na China, os compradores estão comprando caviar de residentes locais a um preço de US $ 300 por 100 gramas (19 mil rublos russos).
6. Tobiko (ovas de peixe voador)
Produto exótico e incomum. No Japão, há muito tempo é usado na culinária. Este nome é usado para designar os ovos de peixes marinhos, que pertencem à família dos voláteis (cerca de 80 espécies).
Um pouco como caviar de capelim, apenas tobiko difere em suculência e ternura especiais, sabor adocicado. Caviar é incolor, ao preparar sushi ou rolos é pintado em todos os tipos de cores.
Recursos benéficos: Tem um efeito reafirmante no corpo, por isso é aconselhável usá-lo com anemia, exaustão. Ovas de peixe voador muito rico em oligoelementos e vitaminas.
Custo: 250 rublos por 100 gramas.
5. Caviar de caracol
Um produto caro, só pode ser provado em restaurantes sofisticados. Externamente, parece uma pérola: os ovos são brancos, perfeitamente uniformes. O sabor é peculiar, absolutamente diferente do caviar de peixe tradicional.
Recursos benéficos: rico em vitaminas e minerais. Tem um efeito positivo no sistema cardiovascular, na glândula tireóide e no sistema reprodutivo.
Custo: 100g caviar de caracol Custa mais de 14 mil rublos.
4. Ovas de lagosta
Produto muito raro, delicado e agradável ao paladar. Você não pode encontrá-lo em venda gratuita, mas em um restaurante caro.
Recursos benéficos: às ovas de lagosta composição única - 95% de proteína facilmente digerível. É rico em proteínas, vitaminas, aminoácidos. Um produto ideal para quem monitora seu peso. Também tem um bom efeito na memória humana e no sistema circulatório.
Custo: nenhuma informação exata. É proibido pegar indivíduos com caviar.
3. Caviar vermelho
Caro, mas comum. É frequentemente comprado nos feriados. Na Rússia, a maioria das pessoas não tem um ano novo sem sanduíches com caviar vermelho. É extraído do peixe salmão: salmão sockeye, salmão coho, salmão rosa.
Recursos benéficos: é completamente absorvido pelo organismo. Este é um produto único. Não contém carboidratos e gorduras, mas em excesso de lecitina, sais minerais. Melhora o metabolismo, fortalece o sistema imunológico.
Custo: para embalagem (100 gramas) terá que pagar pelo menos 300 rublos. Além disso, o preço difere significativamente por tipo de peixe. O caviar de salmão sockeye é considerado o mais caro.
2. Caviar preto
Eles são divididos em três espécies: beluga, esturjão e esturjão estrelado. Eles variam em aparência, sabor e preço. O caviar de Beluga é mais valioso: ovos grandes, sabor delicado, sem cheiro de peixe. O esturjão se distingue por seu sabor refinado, cheiro sutil e cor cinza. O caviar estrelado é facilmente identificado por sua rica cor preta e sabor brilhante.
Recursos benéficos: Produto dietético com uma composição ideal. Normaliza a pressão sanguínea, aumenta a imunidade, melhora a função cerebral e mantém a juventude.
Custo: 100g caviar preto custará ao comprador 5 mil rublos.
1. Almas (caviar de beluga albino “dourado” ou “diamante”)
Recordista - caviar beluga albino. Eles moram no Irã, então nem todo mundo pode tentar. Ovos grandes de cor pérola com um brilho dourado escuro, é chamado "Almas", "ouro" ou "diamante".
O Beluga albino está listado no Livro Vermelho, sua presa é processada. Todos os anos, até 10 kg de um produto entram no mercado europeu, não mais. Seu gosto se assemelha a amêndoa, não despeja peixe.
As pessoas ricas precisam ficar na fila para experimentar essa iguaria. Dizem que o beluga roe albino é vendido com 4 anos de antecedência.
Recursos benéficos: não faz sentido falar sobre eles, porque esse é um luxo que nem os ricos podem pagar. No entanto, em sua composição, não é inferior a nenhum outro caviar.
Custo: muito alta, torna-se ainda mais cara devido à embalagem exclusiva. Para sua produção, 998 ouro é usado. Tal lata com caviar de almas pesando 1 kg custará cerca de 1,5 milhão de rublos.